🏨 Hôtellerie & Hébergement 🏅 TP RNCP38547 – Niveau 3 🌴 Alter'Nativ Réunion

Titre Professionnel
Employé d'Étage en Hôtellerie

Maîtrisez les techniques d'entretien des chambres et des parties communes dans les établissements hôteliers. Un savoir-faire précis et professionnel pour intégrer le secteur touristique réunionnais.

En quoi consiste cette formation ?

Le Titre Professionnel Employé d'Étage en Hôtellerie (RNCP38547 – Niveau 3) prépare des professionnels capables d'assurer l'entretien, le nettoyage et la remise en état des chambres et des espaces communs dans les hôtels, résidences et autres établissements d'hébergement touristique.

L'employé d'étage contribue directement à la satisfaction client et à l'image de l'établissement. Il/elle travaille en lien étroit avec la gouvernante et les équipes de réception.

Programme pédagogique

Durée indicative : ~420 heures – 2 Certificats de Compétences Professionnelles (CCP)

🛏️ CCP 1 – Nettoyer et remettre en état les chambres et les salles de bains d'un établissement hôtelier
  • Préparer et organiser son travail (feuille de service, chariot, matériel)
  • Effectuer la remise en état des chambres au départ et en recouche
  • Nettoyer et désinfecter les salles de bains et sanitaires selon les protocoles d'hygiène
  • Refaire les lits selon les standards de l'établissement
  • Vérifier et compléter les dotations (linge, produits d'accueil, minibar)
  • Contrôler l'état des chambres et signaler les anomalies (maintenance, dégradations)
  • Respecter les règles de sécurité (PRAP, produits chimiques, accès aux chambres)
🏢 CCP 2 – Nettoyer et entretenir les parties communes d'un établissement hôtelier
  • Nettoyer et entretenir les couloirs, halls, ascenseurs, sanitaires communs
  • Entretenir les espaces extérieurs (terrasses, piscines, jardins)
  • Assurer le tri, le ramassage et l'acheminement du linge sale en lingerie
  • Gérer le stock de linge et les produits d'entretien
  • Appliquer les plans de nettoyage et protocoles HACCP / BPH
  • Utiliser les équipements de nettoyage mécanisé (auto-laveuses, aspirateurs industriels)
  • Communiquer avec les autres services (réception, maintenance, restauration)
🔧 Modules transversaux
  • Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP appliqué à l'hôtellerie)
  • Gestes et postures – prévention des TMS (PRAP)
  • Connaissance de l'environnement hôtelier et des standards de qualité
  • Communication professionnelle avec les clients et les équipes
  • Développement durable et éco-responsabilité en hôtellerie
  • Techniques de Recherche d'Emploi (TRE)

Prérequis & conditions d'entrée

📄
Niveau requis

Aucun diplôme exigé. Bonne compréhension des consignes orales et écrites.

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Aptitude physique

Travail debout, port de charges, pas de contre-indication médicale pour les travaux d'entretien (genoux, dos).

🔍
Test de positionnement

Évaluation de la compréhension de consignes simples et de la capacité à respecter des protocoles.

Qualités requises

Sens du détail, rigueur, discrétion, respect des clients, ponctualité et fiabilité.

Modalités pédagogiques

Ateliers pratiques

Mise en situation sur chambres et espaces reconstitués en centre

Stage hôtelier

Immersion obligatoire dans un hôtel partenaire (au minimum 3 semaines)

Travaux sur matériel pro

Utilisation du matériel et des produits professionnels réels

Suivi tutoral

Accompagnement par un gouvernant(e) ou chef de service référent

Modalités d'évaluation

📍 Test de positionnement (entrée)

Évaluation des capacités de compréhension, de respect des consignes et d'aptitude aux travaux d'entretien.

✅ Évaluations formatives continues

Observations en situation pratique, fiches de contrôle qualité, auto-évaluations et bilans avec le tuteur.

📝 Évaluations sommatives par CCP

CCP1 : mise en état complète d'une chambre en situation simulée. CCP2 : nettoyage des parties communes selon protocole.

🎭 Examen blanc

Simulation des épreuves finales avec jury fictif incluant remise en état chambre + entretien.

🏅 Examen final – Titre Professionnel (RNCP)
  • Mise en situation professionnelle : remise en état complète d'une chambre hôtelière (départ + recouche) devant le jury
  • Entretien technique : présentation du Dossier Professionnel (activités réalisées en stage)
  • Questionnaire professionnel : hygiène, sécurité, protocoles d'entretien et réglementation hôtelière

Débouchés professionnels

Hôtels, résidences de tourisme, villages de vacances, EHPAD, résidences étudiantes.

🏨Valet/Femme de chambre
🧹Agent de nettoyage hôtelier
🛏️Agent d'entretien hôtelier
🏢Lingère (avec expérience)
👑Gouvernant(e) d'étage (évolution)
🌟Responsable des étages (évolution)

Accessibilité & Handicap

Formation adaptable. Référent handicap disponible. Certains aménagements peuvent être mis en place selon la nature du handicap et la faisabilité des gestes techniques.

Certification Qualiopi

Alter'Nativ est certifié Qualiopi. Nos pratiques pédagogiques et notre suivi des apprenants sont audités selon le Référentiel National Qualité.

Indicateur de résultat

Taux de réussite et d'insertion professionnelle disponibles sur demande auprès du centre.